Освен мащерката? Нуждаете се от най-близкия ароматизиран заместител на мащерка?

Най-известните алтернативи, които можете да намерите в различните ръководства за мащерка, са чубрица, смес от билки като майорана и мащерка, Herbes de Provence или италианска подправка и подправка за домашни птици.

Въпреки това, когато търсите заместители, освен вкуса, трябва да се вземат предвид много неща, като например:

Техният аромат
Наличност
Хранителна стойност / ползи за здравето
Цена

Тогава вместо мащерка, най-доброто нещо ще бъде мащерката, която можете да поддържате прясна у дома, да отглеждате в градините и винаги да имате със себе си, докато готвите.

Ето защо ви представихме 5-те най-добри еквивалента на мащерка, която е лесна за отглеждане във вашата градина. (заместител на мащерка)

Съдържание

1. Билката T – естрагон:

Билката T е една от най-вкусните билки, известна с използването си във френската кухня и сос Беарнез.

Освен това билката е отлична алтернатива на мащерката. (заместител на мащерка)

i) Мащерка срещу вкус на естрагон:

Мащерката има ментов вкус, суха текстура и фин аромат, докато естрагонът има двоен вкус.

Малко захаросано и студено на езика ви.

Вкусът на естрагон е толкова добър и богат, че много пикантни рецепти го използват като алтернатива, когато в кухнята няма мащерка. (заместител на мащерка)

ii) Най-добри рецепти за естрагон, заместващ мащерка (прясна или сушена):

Различните рецепти изискват различни аромати и вкусове.

Въпреки че има отчетлив аромат и вкус барбекю, простото месо, приготвено в тенджера, е различно.

И тук така. Не всички, ето няколко рецепти, при които билката естрагон може идеално да замени мащерката; (заместител на мащерка)

а) Пикантни ястия с естрагон, заместващ мащерка:

Закуски
Супи
Рибна храна
Агнешко
Телешко месо
Яйца

б) Сладки ястия, в които естрагонът замества мащерката:

Крокети
крем карамел
Сладки сосове

iii) Количество:

Необходимото количество е много важно съображение, когато работите в кухнята и експериментирате с билки, които създават очарованието на храната като кухненска вещица.

Не забравяй,

Когато замените билките с билки, не е необходимо, те се заменят в равни количества.

Количествата варират, но са същите като естрагона. (заместител на мащерка)

Една чаена лъжичка мащерка = една чаена лъжичка естрагон

iv) Можем ли да отглеждаме естрагон в кухнята?

Да! Със сигурност можете с правилните градински инструменти и съвети.

Повечето растения се нуждаят от ярка светлина, а не от слънце и могат да се отглеждат перфектно на закрито.

Същото и с естрагона.

Кухни с южно изложение могат да бъдат идеални градини за отглеждане на естрагон. (заместител на мащерка)

2. Билката О – риган:

Билката мащерка се получава от листата на растението мащерка, смесени в изсушена и прясна форма.

Можете да идентифицирате мащерката по най-малките й листа с красиви ядливи розови цветя. (заместител на мащерка)

i) Мащерка срещу риган Вкус:

Основната разлика между вкуса на мащерка и мащерка:

Това е комбинация от нотки на мащерка, сладки, пипер, мента и лимон.

Докато вкусът на мащерка е по-смел и има остър, но земен вкус.

И двамата обаче правят перфектни заместители един на друг. (заместител на мащерка)

ii) Най-добри рецепти за риган, заместващ мащерка (прясна или сушена):

За редуване на мащерка с мащерка:

а) Пикантни ястия с риган, заместващ мащерка:

Видове паста
пици
Пикантни сосове
сосове
Вкусни вегански гевреци

б) сладки ястия:

Торти
Печени сладки картофи
Лимонена мащерка

iii) Количество:

Имайте предвид, че вкусът на мащерката е остър в сравнение с мащерката, което означава, че може да бъде добър заместител на семената от кимион.

Трябва да сте много внимателни при избора на количеството и да разбирате вкуса на хората, с които готвите. (заместител на мащерка)

Ето как трябва да използвате мащерка вместо мащерка:

Една чаена лъжичка мащерка = ¾ чаена лъжичка риган

iv) Можем ли да отглеждаме риган в кухнята?

За щастие, да! Всъщност мащерката е едно от задължителното условие за кухненските градини.

Не можете да го замените с мащерка, можете да замените и много други билки като розмарин, кориандър и мента.

Всичко, от което се нуждаете, е добре дренирана почва, умерена вода и прозорец, обърнат към слънцето.

Забавен факт: Мащерката много прилича на билка в изсушената си форма. (заместител на мащерка)

3. Смес от майоран и магданоз:

Може да се каже, че майорана е билка, която изглежда точно като мащерка.

Затова може да бъде отличен заместител на известната билка мащерка.

Растението принадлежи към по-студените региони и има страхотни терапевтични свойства поради богатото си на натрий и добър холестерол.

Въпреки това, ако добавите магданоз заедно с майорана в рецептата, вкусът му ще бъде перфектен. (заместител на мащерка)

i) Вкус на майорана и магданоз срещу мащерка:

Тъй като мащерката има сладък и пикантен вкус, като анасоново семе, трябва да го направим по този начин, за да го заменим с други билки.

Майорана има сладък вкус, докато магданозът е леко остър.

Когато смесите двете, те ви дават най-добрия вкус на мащерка. (заместител на мащерка)

ii) Най-добри рецепти за майоран и магданоз, заместващи мащерка (прясна или сушена):

Редуване на мащерка с майоран и магданоз:

а) Пикантни ястия:

Адобо
Месото
Гуакамоле
Зърна
Супи
Броколи
Пиле
миди
патица
Гъска
Лук
Миди
грах
Свинско месо
Домат
Бял боб

б) сладки ястия:

Хляб от тиквички
Сладолед
скуош
Екстракт от ванилия

iii) Количество:

Тъй като трябва да създадете острия, но по-сладък вкус на мащерка,

Трябва да бъдете особено внимателни, тъй като трябва да смесите двете билки заедно.

Майорана е по-близо до вкуса на мащерка,

И все пак магданозът помага за създаването на пълната подправка,

Затова използвайте следното правило, за да добавите пикантност към вашите вкусни кухни. (заместител на мащерка)

1 чаена лъжичка майоран + ½ магданоз = 1 чаена лъжичка мащерка

iv) Можем ли да отглеждаме майоран и магданоз в кухнята?

Като много кулинарни билки; босилек, лук, кориандър, чесън, лимон, мащерка, естрагон и розмарин,

Магданозът и риганът също са страхотни билки за отглеждане във вашата кухня.

Повечето такива растения ще устоят на атаките на насекоми, но поръсването с вода ще помогне за почистването на листата. (заместител на мащерка)

4. Пиперлива лятна чубрица:

Когато достигате до билковия аромат, трябва да запомните, че:

Летните и зимните соли имат различни вкусове и свойства.

Поради тази причина билката, която ще използвате вместо мащерка е пиперлива или ухаеща на лятото. (заместител на мащерка)

i) Лятна чубрица срещу вкус на мащерка:

Що се отнася до вкуса, летните пикантни вкусове са подобни на мащерката.

Вкусът обаче е леко горчив.

Има пиперлив и топъл вкус с нотки на лятна сол, майорана, мента и, разбира се, мащерка. (заместител на мащерка)

ii) Най-добри рецепти за лятна чубрица с редуваща се мащерка (прясна):

Можете да използвате мащерка вместо мащерка в рецепти като:

Средиземноморски кухни
Вкусни печени
Риба
Яхнии

iii) Количество:

Лятото е ароматно, а мащерката има същия вкус.

Може да не е същото в суров вид.

Но в храната, кухнята и готвената храна и двете вкусват еднакви.

И така, ето как да използвате летен аромат вместо мащерка:

Една чаена лъжичка лятна чубрица = една чаена лъжичка мащерка

iv) Можем ли да отглеждаме лятна чубрица в кухнята?

Да! Трябва да направите място за Satureja Hortensis.

За ваша информация,

Satureja Hortensis е растението, от което се получава ароматът на лятото.

Satureja Hortensis или чубрица се отглежда много лесно.

Вземете трева от боров пипер в дома си.

5. Билка Б – босилек:

Босилекът и мащерката принадлежат към едно и също семейство; Lamiaceae.

Известна е като най-ароматната билка, която познавате.

Може да бъде чудесна алтернатива на мащерката в много ястия.

i) Вкус на босилек срещу мащерка:

Пресният босилек има вкус на мащерка и женско биле, така че можете спокойно да го използвате като заместител.

Но ако искате да замените сушената мащерка, не забравяйте, че изсушеният босилек е почти безвкусен.

ii) Най-добри рецепти за заместител на босилек мащерка (прясна или сушена):

Ето рецептите, които биха работили най-добре с босилек вместо с мащерка:

а) Пикантни ястия:

Пица
Сирена царевица
Пържен ориз
Моктейли
Салати
Сладки картофи пържени
Спанак

б) сладки ястия:

Сладоледи
Торти
Медени брускети
Вода с ягодов босилек

iii) Количество:

Босилекът, въпреки че принадлежи към едно и също семейство, е повече женско биле, отколкото самата мащерка.

Затова трябва да запазите количеството босилек малко по-малко.

Ето основното правило:

½ чаена лъжичка пресен босилек = 1 чаена лъжичка мащерка

1 чаена лъжичка сушен босилек = 1 чаена лъжичка мащерка

iv) Можем ли да отглеждаме босилек в кухнята?

Още веднъж, да! Босилекът може да се отглежда много лесно у дома.

Но няма да се отглежда в кухненската градина, трябва да го отглеждате на открито, за да го отглеждате у дома.

Освен това имате нужда от летни подправки, защото босилекът расте най-добре през летните месеци.

Bottom Line:

Това бяха петте най-добри билки, които можете да замените с мащерка.

Коментирайте по-долу за предложения.

Също така, не забравяйте да закачите/маркер и посетете нашата блог за по -интересна, но оригинална информация.

Рецепти

5 заместители на мащерка – няма повече посещения на пазара за закупуване на подправки