11 невероятни ползи за здравето от чая Улун, които не сте знаели преди

За ползите от чая Улун

Много се промени, откакто чаят е открит случайно от китайския император Шен Нунг. Първоначално се използва само за медицински цели; след това, до края на 17-ти век, чаят се превърна в редовна напитка на елита. (Ползи от чая Oolong)

Но днес са популярни не само черните, но и някои други чайове с много повече ползи за здравето. Един такъв чай ​​е чай Улун, за който се казва, че е много здравословен. Така че, нека се потопим дълбоко в това какво представлява този чай Улун и какви магически ползи има. (Ползите от чая Улун)

Какво е чай Улун?

Това е полуокислен китайски чай, който е преминал през уникален процес, включително изсъхване на пряко слънце и след това частично окисляване на листата. Ето защо улунът се нарича още полуферментирал чай.

Чаят Улун произхожда от китайската провинция Фудзиян, но сега се произвежда широко и в Тайван. Все още се обработва според тривековни традиции. (Ползите от чая Улун)

Основни стъпки в приготвянето на чай Улун

- преработка на чай улун е описано в следните лесни стъпки.

жътва

Чаените листа за чай улун обикновено се берат 3-4 пъти годишно, като някои ферми дори имат възможност за 6 реколти.

Изсъхване

Благодарение на ензимите, които инициират химическа реакция в листата, листата започват да увяхват след прибиране на реколтата. От производителя на чай зависи как да контролира този процес на увяхване, за да постигне желания вкус на улун чай.

Окисляване

Химически погледнато, в тази стъпка се разрушават клетъчните стени на чаените листа. Тоест листата са изложени на въздух или други методи, където могат да се окислят.

Обикновено се прави чрез поставяне на листа върху дълги тъкани бамбукови цилиндри

Kill-Green Step

Това е контролната стъпка, при която окисляването се спира, когато се достигне желаното ниво на окисление.

Kill Green е преводът на китайския термин „Shaqing“, който означава да убиеш зеленото.
И накрая, когато процесът Kill Green приключи, започва процесът на валцуване и сушене. Окислените листа се увиват с помощта на съвременни машини и се оставят да изсъхнат. (Ползите от чая Улун)

Хранителни факти на чая Улун срещу зелени и черни чайове

Следващата таблица е поглед към диетични факти за чая Улун в сравнение със зеления и традиционния черен чай.

Количество	Чай Улун	Зелен чай	Черен чай
Флуорид	(mg/8 унции)	0.1-0.2	0.3-0.4	0.2-0.5
Кофеин	(mg/8 унции)	10-60	9-63	42-79
Флавоноиди:		49.4	125.6	25.4
Епикатехин- EC	(мг/100мл)	2.5	8.3	2.1
Епикатехин галат - ЕКГ	(мг/100мл)	6.3	17.9	5.9
Епигалокатехин - EGC	(мг/100мл)	6.1	29.2	8.0
Епигалокатехин галат - EGCG	(мг/100мл)	34.5	70.2	9.4

Американска чаша има капацитет от 8 унции - приблизително по -малко от а халба. Капацитет 11 унции.

Това означава, че чаша чай Улун ще ви направи по -бдителни от зеления или черния чай; и ви предпазва от рак, сърдечни заболявания, инсулт и астма повече от черния чай.

Важно съображение тук е кофеинът oolong чай, който е 10-60 mg/8 унция чаша, или с други думи, почти равен на настоящия зелен чай, но много по-малко от черния чай. (Ползите от чая Улун)

Видове чай Улун

Има два основни вида чай Улун, в зависимост от метода на обработка, който следвате. Едната е леко окислена, подложена на окисляване от 10% до 30%, придавайки й яркозелен, цветен и маслен вид.

Тъмният чай улун, от друга страна, се окислява до 50-70%, за да прилича повече на черен чай. (Ползите от чая Улун)

11 Ползи за здравето от чая Улун

Полезен ли е чаят улун? да намерим

Чаят Улун е здравословен, защото съдържа повече антиоксиданти като катехини, отколкото черен или зелен чай. Има не само катехини, но и полезни хранителни вещества като кофеин, теафлавин, галова киселина, фенолни съединения, хлорогенова киселина и кемпферол-3-О-глюкозид.

Проучване на 30 различни китайски чая стига до заключението, че в сравнение с други чайове, улунът има най -силния антиоксидантен капацитет.

Забавни факти

На китайски Oolong означава черен дракон, наречен или поради драконовите храсти около чаеното растение или драконовия танц на чая, докато се вари.

И така, какво прави улун чай? Ето 11 ползи от чая Улун, които можете да получите, като добавите две или три чаши чай Улун към ежедневната си диета. (Ползите от чая Улун)

1. Полезно при отслабване

В днешно време почти всички искат да изглеждат във форма и за това хората винаги се чудят как да отслабнат. Понякога хората опитват масажори за изгаряне на мазнини, понякога колани, които са полезни, но отнемат много време.

Въпреки че може би сте запознати с предимствата на зеления чай в това отношение, улун също доказа своята стойност в областта на отслабването. Подобно на зеления чай, улунът се прави чрез изсушаване на листата директно на слънце. Много катехини помагат да отслабнете по -бързо от другите напитки.

В проучването повече от 65% от хората със затлъстяване, които са пили чай улун дневно в продължение на шест седмици, са успели да отслабнат с около 1 кг тегло.

Проведено е проучване, за да се определи дали чаят улун помага за намаляване на затлъстяването, причинено от диета. И беше направено заключението, че помага за намаляване на телесното тегло чрез подобряване на липидния метаболизъм.

Причината за подобряване на метаболизма е, защото блокира мастнообразуващите ензими. Нещо повече, кофеинът в него ви осигурява енергия като кафе, така че можете да спортувате повече, което в крайна сметка означава по -малко тегло. (Ползите от чая Улун)

2. Подобрява здравето на сърцето

Този известен китайски чай също е доказано, че работи за подобряване на здравето на сърцето.

I. Намалява холестерола

Всъщност, според едно проучване, той помага за намаляване на риска от дислипидемия, при която холестеролът или мазнините (липидите) в кръвта са повишени.

Пациентът с дислипидемия има запушени артерии, спиране на сърцето, инсулт и други нарушения на кръвоносната система.

През 2010-2011 г. е проведено проучване в Южен Китай, където най-много се консумира чай улун. Проучването има за цел да установи връзката между консумацията на чай улун и риска от дислипидемия.

Беше направено заключението, че сред другите чайове само чаят улун е свързан с по-ниски нива на HDL-холестерол.

ii. Намаляване на смъртността от сърдечни заболявания

Около 647,000 XNUMX души в Съединените щати умират със сърдечни заболявания всяка година. Означава след всеки 37 секунди, има една смърт поради някакво сърдечно -съдово заболяване.

Едно проучване беше проведено с 76000 40 японци на възраст 79-XNUMX години, за да знаят ефектите на улун и други топли напитки върху смъртността от сърдечни заболявания.

Беше гарантирано, че никой от тях няма сърдечно -съдови заболявания или рак. Беше направено заключението, че приемът на кофеин от улун и други топли напитки е свързан с намален риск от сърдечно -съдова смъртност.

Следователно, чайът Улун е полезен за намаляване на риска от това сърдечно заболяване. (Ползите от чая Улун)

3. Помогнете в борбата с рака на гърдата

Според Световната здравна организация (СЗО), около 627,000 2018 жени са починали от рак на гърдата през 15 г., или XNUMX% от всички смъртни случаи, свързани с рака в света.

При противораково изследвания в университета в Сейнт Луис в сътрудничество с Фудзиенския медицински университет беше открито, че чаят улун уврежда ДНК на раковите клетки на гърдата и възпрепятства растежа на туморите.

Чаят Улун произхожда от Фудзиен, поради което смъртността от рак на гърдата е най -ниска; Това означава 35% по -ниска честота на рак на гърдата и 38% по -ниска смъртност в сравнение с други части на Китай. (Ползите от чая Улун)

4. Помага за предотвратяване на загуба на кост при възрастни жени

В допълнение към другите си магически ефекти, улунът помага за намаляване на костната загуба при по -възрастните жени, особено майките. Остеопорозата е процес, при който костите отслабват и са склонни да се счупят по -лесно от нормалното. Това е често срещано заболяване при жени, навършили възрастта на менопаузата.

Проведено е проучване за анализ на ефекта на чая улун за предотвратяване на загуба на костна маса при китайци в постменопауза. Редовното пиене на улун чай помага за предотвратяване на загуба на костна маса, особено при жени в постменопауза. (Ползите от чая Улун)

5. Укрепва зъбите

Всички знаем от детството, че флуорът е вещество, от което зъбите ни се нуждаят много. Това прави зъбите ни здрави, така че те са по -малко склонни към падане или счупване и са по -малко предразположени към зъбни заболявания.

Една от характеристиките на растението oolong е, че извлича флуориди от почвата и след това остава в листата си. Следователно чаят улун е много богат на флуориди. В чаша чай улун прибл. 0.3 mg до 0.5 mg флуорид.

Колкото повече пиете чай улун, толкова по -силен ще направи зъбите ви.

В допълнение към пиенето му като чай, е установено, че екстрактите от улун чай и етанолов разтвор значително спират натрупването на плака в лицето, което го изплаква в устата преди и след хранене и преди лягане. (Ползите от чая Улун)

6. Помага срещу хронично възпаление

Полифенолите, активното биоактивно съединение в чая улун, укрепват имунната система и по този начин спомага за намаляване на възпалението.

Възпалението обикновено е от два вида, остро и хронично. Острият може да е полезен за организма, но хроничният не. Хроничното възпаление възниква поради нежеланите вещества в кръвта, като прекомерни мастни клетки или токсини от тютюнопушенето. Пиенето на чай Улун помага тъй като действа като противовъзпалително действие на организма. (Ползите от чая Улун)

7. Подобрява храносмилателната система

Неговата антибактериална функция помага на тялото ни да работи по -добре срещу бактерии и други микроби, които са склонни да повлияят на здравето на червата ни. Също така, неговият алкален ефект намалява киселините чрез намаляване на киселинния рефлукс.

Тъй като е богат на полифеноли, той е много полезен за микроекологията поради неговите биоактивни метаболити и модулния ефект на чревната микробиота.

Колкото повече микроби имате в червата си, толкова по -малка е вероятността да развиете определени алергии.

Днес преработените храни правят невъзможно производството на микроби и следователно чаят Улун помага за тяхното производство. (Ползите от чая Улун)

8. Помага за подобряване на чревното здраве

Има ли кофеин в чая улун? Да, като кафе или черен чай, кофеинът в чая Улун ви стимулира и подобрява умствената ви работа.

Това означава, че една пара чаша чай Улун може да ви бъде от голяма полза, когато сте дрямващи в офиса и не можете да изпълнявате задачата си с дължимата грижа. Всъщност, ако познавате приятел, който е стресиран по време на работното време, пакет чай Улун би направил страхотен подарък за чай за нея.

Проучване за контрол на ефектите на кофеина и теанина върху бдителността заключава, че пиещите чай са намалили значително процента грешки.

Доказано е, че полифенолите имат успокояващ ефект в рамките на минути след поглъщане.

Друго проучване е проведено, за да се провери връзката между когнитивните увреждания и чая. Когнитивното увреждане е затруднено запомняне, научаване на нови неща, фокусиране или вземане на решения в ежедневието. Проучването заключава, че тези, които приемат улун и други чайове, имат по -ниска честота на когнитивно увреждане. (Ползите от чая Улун)

9. Помага при кожни алергии

Какви са ползите за кожата от улун за кожата? Ползите от чая улун за кожата са невероятни.

Около 16.5 милиона души в САЩ имат умерен до тежък атопичен дерматит или екзема; това е състояние, при което се появява сърбящо възпаление по кожата, особено по ръцете и задната част на коленете, и много хора прибягват до носене ръкавици за домакински задължения. миене на чинии и почистване на килими.

Японски изследователи съобщават, че пиенето на чай Улун три пъти на ден помага за облекчаване на атопичния дерматит. В този експеримент на 118 пациенти с дерматит се сервира общо по един литър чай Улун три пъти на ден. Повече от 60% се възстановяват след 30 дни, докато изненадващо малко се възстановяват само в рамките на седем дни.

Причината за тази функционалност на чая улун се дължи на наличието на полифеноли в него. Благодарение на тяхната антиоксидантна активност и способността да окисляват свободните радикали, полифенолите са тези, които се борят с различни алергени. (Ползите от чая Улун)

10. Помага за растежа на косата

Притеснявате се, че късата ви коса не ви позволява да използвате любимата си фиба?

Вече не е нужно да се притеснявате. Чаят Улун има решение. Едно от предимствата на улун включва подпомагане на растежа на косата, благодарение на антиоксидантните си свойства. Това е причината той да се използва широко в някои продукти за грижа за косата. Екстрактите от улун чай, заедно с някои билки, не само помагат за растежа на косата, но също така намаляват шансовете за косопад. (Ползите от чая Улун)

11. Помага за намаляване на диабет тип 2

Сред многото предимства на чая улун, намаляването на диабет тип 2 е най-важното.

Проведено е проучване в Тайван, за да се определи ефективността на чая улун за понижаване на плазмената глюкоза при пациенти с диабет тип 2. И беше направено заключението, че приемът на улун в продължение на седмици помага за понижаване на плазмената концентрация на глюкоза и фруктозамин при пациенти с диабет тип 2. (Ползите от чая Улун)

Мога ли да пия чай Улун дневно?

3-4 чаши чай улун на ден е достатъчен прием, за да извлечете ползите за здравето. Прекомерните дози като 7-10 чаши на ден са вредни. Предозирането на кофеин свръхстимулира мозъчната функция и причинява високо кръвно налягане, което е изключително опасно в дългосрочен план. (Ползите от чая Улун)

Има ли странични ефекти от чая Улун?

Подобно на други чайове, той няма никакви странични ефекти, когато се консумира нормално. Но ако се приеме необичайно висока доза чай Улун, това може да причини главоболие, проблеми със съня, объркване и т.н. (Ползите от чая Улун)

Хората, които са алергични към кофеина, трябва да избягват да го пият. Хипокалиемията е животозастрашаващо състояние, свързано с токсичността на кофеина.

Освен това са наблюдавани и странични ефекти под формата на камъни в бъбреците, болки в стомаха, флуороза в скелета поради консумация на чай в големи количества съобщи.

Говорейки само за камъни в бъбреците, заслужава да се отбележи, че чаят улун не е вреден за човек с камъни в бъбреците. Вместо това всички видове чай, от черен до зелен, съдържат оксалати, които помагат за образуването на камъни в бъбреците.

Но за щастие, чаят улун има само 0.23 до 1.15 mg/g чай от оксалати в него, в сравнение с 4.68 до 5.11mg/g чай в черен чай, което е твърде по -малко за притеснение.

Също така, пиенето на твърде много чай може да намали способността на човек да абсорбира витамини от растителни източници. Ето защо не се препоръчва да се пие чай за деца.

Той може също да попречи на усвояването на желязо, когато се приема с храна. Затова кърмещите и бременните жени трябва да го избягват или да пият по -малко. (Ползите от чая Улун)

Какво е чай Улун?

Wulong не е нов вид чай. Вместо това, това е рядък вид чай улун, който съдържа много повече катехини и полифеноли, отколкото други видове. Поставя се между зелен и черен чай поради полуокисление. Той е 100% натурален, без добавени химикали, пестициди или изкуствени ароматизатори. (Ползите от чая Улун)

Чаят Улонг има страхотен вкус, потиска апетита ви, пълен е с катехини и полифеноли и най -вече изгаря повече калории от зеления чай. (Ползите от чая Улун)

Чай Улун срещу зелен чай срещу черен чай

Листата на чай Улун са по -окислени от зеления чай и по -малко от черния чай преди сушене, според проучване на Държавния университет в Орегон. Катехин, Теарубигин и Теафлуцин в чая улун са по -малко от напълно окислен черен чай и повече от зелен чай.

Същите ли са Улун и Зелен чай? (Улун и зелен чай)
Повечето хора мислят така, но те не са същите. И двата чая са получени от едно и също растение, Camellia sinensis, но разликата все още е налице.

Разликата е в методите на обработка на двата. Зеленият чай не е ферментирал, докато улунът е полуферментирал. (Ползите от чая Улун)

Зеленият чай включва използването на млади чаени листа, които не преминават през процес на ферментация след изсъхване. Тук методът за готвене на тиган се използва, за да се предотврати ферментацията му.

От друга страна, улун чай се произвежда чрез частично окисляване на листата, което е междинен процес за зелен и черен чай.

Ако говорим за хранителни вещества, зеленият чай е много по -зрял от белия чай, но по -малко от черния чай. Той съдържа катехини, но количеството варира в зависимост от района на отглеждане. Техните антиоксидантни способности са различни поради наличието на други анти-катехинови антиоксиданти. (Ползите от чая Улун)

По какво се различава черният чай от улун?

Да не говорим, че всички черни, зелени и улун чайове са получени от едно и също растение, Camellia sinensis. Единствената разлика е методът на обработка, през който преминава всеки чай. (Ползите от чая Улун)

Черният чай се нарича ферментирал чай. Листата се оставят да ферментират няколко часа, преди да бъдат запарени, запалени с пламък или запалени от дим.

В първата стъпка от преработката на черен чай първите карамфил се излагат на въздух, за да се окислят. В резултат на това листата стават кафяви и ароматът се засилва и след това се загрява или се оставя както е.

Чаят Улун, от друга страна, е полуокислен, което означава, че те са много по-малко изложени на въздух от черния чай.

По отношение на химията листата от черен чай са напълно натрошени, за да се постигне максимална реакция между катехин и полифенол оксидаза.

Те са с ниско съдържание на мономерни флавини и богати на Теарубигини и Теафлавини, тъй като им е позволено да се окисляват, преди да бъдат напълно изсушени. Известно е, че теафлавините имат по -висок антиоксидантен капацитет от други. (Ползите от чая Улун)

Къде да купя чай Улун?

Подобно на редки продукти, не е нужно да се притеснявате от къде да купите чай улун. Вместо това може лесно да се намери онлайн или в най -близкия магазин за билков чай.

Но преди да купите, ето няколко съвета.

Независимо дали купувате от любимия си магазин за дребно или поръчвате онлайн, има някои съвети за закупуване на специални напитки като чай Улун.

Имайте предвид, че улун чай се произвежда в Корея и Тайван. Следователно всеки продавач, базиран в някоя от тези държави или достатъчно надежден, за да внася директно от източника, можете да купувате от него.

Освен това добрите оценки и отзиви при пазаруване онлайн са някои от индикациите, че улун чай може да бъде закупен от тях. (Ползите от чая Улун)

Заключение: Добър ли е чайът Улун?

След като видите ползите от чая улун, ще го включите ли в списъка с любимите си напитки? Ако имате нужда от облекчение от стреса след изморителен работен ден, този чай може да бъде най -добрият ви партньор.

Така че, напълнете чашата си за вливане с чай от улун с бележки от любимите ви ядки, които ще ви позволят да се наслаждавате на работата си в офиса или у дома и да водите здравословен живот без смъртоносни болести.

Пробвали ли сте вече?

Също така, не забравяйте да закачите/маркирате и посетете нашия блог за по -интересна, но оригинална информация. (Ползите от чая Улун)