Създайте вкусна рецепта със синя гъба стриди: вкус, хранене, ползи, отглеждане и ефекти

Синя гъба стриди

Чували ли сте за сочната синя гъба стриди? Мда? Искате ли да го отглеждате у дома? Да, да?? Но знаете ли как да го направите по лесния начин? номер? Не се безпокой.

Ние сме тук, за да ви вдъхновим да вземете тези гигантски и вкусно изглеждащи сиви сини стриди точно там, където ви е удобно.

Споменахме употребата му, хранителната стойност, ползите за здравето и някои вкусни божествени рецепти като бонус.

Заповядай:

Синя гъба стриди

Синя гъба стриди

Какво е синя гъба стрида?

Сините гъби от стриди или Pleurotus ostreatus, родом от Германия (Западна Европа), са сред най-култивираните гъби в света.

Това е вид от семейство Pleurotaceae. Синият цвят на короподобната шапка отлежава до сив, контрастиращ добре с бледото тяло.

Защо се нарича синя стрида? Шапките им по цвят и форма приличат на стрида, откъдето идва и името синя гъба стрида.

Те са отгледани за първи път в Германия по време на Първата световна война и могат да бъдат широко разпространени в Северна Америка и по целия свят.

Те растат добре в студено време, но могат да се отглеждат и в умерена среда с подходящи грижи и влажност. Всъщност сините стриди са известни като едни от най-лесните за отглеждане ядливи гъби у дома.

Но не е ли гъбичка? Можете ли да ядете сини гъби?

Да, определено принадлежат към царските гъби, но не са отровни жълти гъби. Използват се и в азиатската кухня и в различни ястия, които изискват месест и богат бульон.

Ще разгледаме това по-късно, но първо, нека да опитаме, тъй като много от нас искат да ги отглеждат сами.

Вкус на синя стрида

Синя гъба стриди

И така, какъв вкус имат сините гъби от стриди?

Те имат вкусна, месеста текстура, която може да добави фина дървесна и земна нотка към ястието, ако се приготви правилно. Те не са превъзходни и са идеални за добавяне на богатство към рецепти за яхнии, супи, пържола или крем от паста.

Варените гъби от стриди са дъвчащи и ядкови на вкус, подобни на анасона вместо семена от ким.

Неварените сини стриди, подобно на други гъби, могат да имат лепкава текстура със особена миризма на морски дарове. Въпреки това, не е остър или мръсен.

Ако синьото ви от стриди мирише на риба или мирише на амоняк, време е да изхвърлите тези сочни капачки.

Вкусът им често се сравнява с перлени стриди. Освен това и двете имат подобен мек вкус и текстура, подобна на месо по време на готвене.

Хранене със сини стриди

Тези сини гъби често се заменят с месо и риба във вегетариански ястия поради сходния им вкус и мирис. Годни за консумация гъби също така добавете добра хранителна стойност към рецептата.

Той е чудесен източник на витамини като рибофлавин, ниацин и пантотеник. Може да се възползвате и от малки количества тиамин, фолиева киселина или B6.

Горещите сини стриди са най-добрите гъби, които съдържат големи количества витамини (B, D), аминокиселини, минерали (калий и желязо), протеини и антиоксиданти.

Можете да консумирате 38 калории, като изядете 1 чаша (86 грама) сини стриди, което е с 10 калории повече от обикновените гъби от стриди (28 калории на 86 грама).

Цялото това хранене има няколко ползи за човешкото тяло:

Ползи за здравето на синята гъба стрида

По-ниската консумация на калории на синята стрида я прави идеален избор на храна за по-добро здраве на сърцето. Съдържа полезни количества полизахариди и диетични фибри, които могат да поддържат имунитета.

Гъбите от стриди също могат да намалят холестерола, възпалението и вероятността от рак на гърдата (по-малко научни изследвания подкрепят твърдението).

Умерената консумация на синьо стриди също може да контролира кръвното налягане.

И така, яденето на сини стриди е полезно за здравето?

да! Той е пълен с хранителни вещества, без глутен и има ниски нива на натрий. Яденето на сини гъби може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания.

Използване на сини гъби от стриди

Има различни начини да използвате сини гъби от стриди за готвене, закуски или просто да се насладите на този вкусен зеленчук. Добавят се и сушени или сурови. Въпреки това, стъблото често се отстранява поради дъвчене на тъкан.

Можете да ги използвате в много гювечи, супи, паста и други ястия.

Как можете да използвате сини гъби от стриди?

Можете да ги ядете поотделно като вечеря или да ги използвате за украса.

  • Вредна храна:

Добавете любимите си подправки, билки и малко олио в тиган, пълен с нарязани сини миди. Поставете в предварително загрята фурна за 20 минути за вкусен гъбен чипс.

  • Гарнитура:

Използвайте изсушената форма, за да гарнирате оризото си или да приготвите тост с гъби. Можете също да го хвърлите във вашите лазаня, пица или други рецепти.

Можете също да го използвате за модифициране или създаване на уникални ястия:

Рецепта за сини стриди

Рецептите за сини стриди могат да бъдат толкова прости като сотиране на гъби или намазване на тиган с масло, за да направите изцяло ново ястие с тях.

Всичко зависи от вашия вкус, вкус и предпочитания за това как искате да ги консумирате. Ето няколко начина да ги използвате във вашите рецепти:

  • Сотирани гъби със зелен лук

Колкото и просто да звучи, но може да се сменя в много ястия. Първо, трябва леко да запържите в масло, сини гъби стриди (нарязани или нарязани), сол, лилав чесън (или зелено), черен пипер и малко олио.

След това гарнирайте със зелен лук, за да завършите универсалното ястие.

Забележка: Можете да го направите и с всяка заместител на зелен лук.

Можете да го използвате като гарнитура за телешки пържоли, за да стане сочен, или да го поставите в любимата си рецепта за паста.

  • Паста от сини стриди

Вкусът на синя гъба стриди Umami може да добави наситен месен вкус към всяка паста. Това е идеалното домашно ястие за любителите на месо и вегетарианци.

Препечени гъби с масло, чесън, лук, сол, мляко (2 супени лъжици), зехтин, черен пипер, месо (пропуснете във вариант на зеленчуци) и лют червен пипер.

Накрая се добавят сварените макарони и се смесват с настърганото сирене. Отгоре го сложете с лук и мащерка, за да увеличите максимално вкуса.

премия: Кликнете, за да намерите 15 вида сирене можете да използвате, за да промените своя рецепта за паста.

Отглеждане на сини стриди

Синя гъба стриди

Отглеждането на сини стриди е едно от най-лесните за правене у дома. Освен това свежестта на домашно отгледаните сини стриди е наистина ненадмината.

Произвеждате няколко групи сини стриди, които обикновено купувате в ценовия диапазон от $6 до $20. Колкото по-добро е качеството, толкова по-висока е цената.

Те естествено растат върху мъртва и гниеща дървесина. Въпреки това, за да направите сами процеса на отглеждане, някои предпочитат да използват търговски комплект за отглеждане на гъби, докато други предпочитат да правят нещо сами с:

  • Мицел
  • Там
  • Аспен дървесен чипс
  • Маринова лайм
  • Кофа (с дупки)
  • Найлонов плик

Сините стриди са чувствителни към CO2, влажност, светлина и смяна на въздуха. Независимо дали отглеждате на закрито или на открито, не забравяйте да осигурите правилните условия за отглеждане на гъби от стриди, за да видите как растат на бучки.

При правилен растеж те ще напълнят кофата с дебели гъбични спори. И така, как се прави? Нека разберем:

  1. Вземете тъмна кофа от 5 галона (за да отразява светлината) и пробийте ¼ дупки на всеки няколко инча (от тези дупки ще излязат сини тапи). Също така пробийте 1/8 дупка в дъното за оттичане на водата
  2. Накиснете чипса от слама или топола в гореща вода за една нощ (смесете с вар по избор), след което отстранете водата.
  3. Поставете чипса и хайвера от стриди (5 хвърляния на хайвера) в кофата. Повторете наслояването и не забравяйте да запазите чипса или сламата като горен слой.
  4. Оставете готовия комплект на тъмно място и оставете гъбите да се колонизират. Можете също да го покриете с черен найлонов плик или да поставите овлажнител до него, за да осигурите адекватна влажност (повече от 70%).
  5. Също така поддържайте температурата на отглеждане между 15°C (59°F) и 21°C (70°F).

Забележка: Ако използвате стари гъби, не забравяйте да премахнете формите.

Видео демонстрация на отглеждане на сини стриди:

След 2 до 3 седмици може да започнете да забелязвате бебешки гъби от стриди, които израстват от дупките. И така, как да разберете кога да берете гъби от стриди?

Простият съвет е, когато забележите, че сините гъби започват да се къдрят. Това означава, че те са на път да напуснат или да напуснат спорта. Това е идеалното време за събиране на гъби от стриди.

Но как да нарежете гъби от стриди?

Просто изберете остър нож и отрежете бучката (вземете гъбите като цяло).

След като приберете синята гъба стриди, вземете материала вътре в кофата и го поставете върху плетено легло, за да получите втори растеж.

След като приключихте с прибирането на сините гъби от стриди, идва складът. И така, как можете да съхранявате гъби от стриди?

Е, има два начина да направите това:

  • Поставете сините стриди в найлонов плик и ги съхранявайте в хладилник. Те ще имат свеж вкус за 6-7 дни.
  • Сложете сините гъби (без да миете) в кафява торбичка без да режете и покрийте. Поставете това в хладилника за дълготрайност на свежестта.

Ефекти от сини стриди

Тъй като това са ядливи гъби, яденето на сини стриди няма особен ефект.

Въпреки това, не се препоръчва да се консумира суров, тъй като може да причини храносмилателни проблеми или някои алергични реакции.

Освен това яжте достатъчно, в противен случай може да получите болки в стомаха. Преди да използвате гъби, винаги ги измивайте с чиста вода и ги гответе правилно, за да премахнете токсините.

Сините стриди са психеделични?

Психоделичните гъби са гъби, съдържащи псилоцибин, който след храносмилане се превръща в псилоцин. Те са сред вълшебните гъби, наричани още халюциногенни гъби.

Тъй като синята стрида не е член на семейството на вълшебните гъби, е трудно да се каже дали е халюцинаторна или не.

Честно казано, наистина зависи от човека, който го консумира. Някои може да преживеят пътуването със сини гъби, други може да не.

Заключителни мисли

Това е за нас, гастрономи!

Имате пълно ръководство, за да научите всичко за вкуса, употребите, рецептите, ползите, отглеждането и ефектите на сочната синя гъба стриди.

Пропуснахме ли нещо? Имате ли конкретен въпрос, който искате да зададете? Уведомете ни в коментарите по-долу.

И накрая, преди да тръгнете, разгледайте другите ни блогове за още такива задълбочени ръководства.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.