17 вкусни японски зеленчукови рецепти 2022

Японски зеленчукови рецепти

Ако търсите японски зеленчукови рецепти за следващото си хранене, вие сте попаднали на правилното място. Знаете ли, че има разнообразие от японски зеленчукови ястия, от салати до супи, от яхнии до задушен ориз със зеленчуци?

В тази статия ще ви запозная със списък с японски зеленчукови рецепти, с които можете да започнете при следващото си хранене или когато ви се прииска да ядете зеленчуци. Никога няма да се отегчите от тях! (японски зеленчукови рецепти)

Списък от 17 вкусни японски зеленчукови рецепти

Ето списък на всички японски зеленчукови рецепти, за които ще ви разкажа в тази статия.

  1. Суномоно – японска салата от краставици
  2. Нишиме - японска зеленчукова яхния
  1. Насу Денгаку – Мисо глазирани патладжани
  2. Уафу дресинг салата
  3. Takikomi Gohan - японски смесен ориз
  4. Салата от бамя
  5. Зеленчукова темпура
  6. Мисо супа с летни зеленчуци
  7. Кенчинджиру - японска зеленчукова супа
  8. Глазирана тиква Кабоча
  9. сукияки
  10. Шабу-Шабу
  11. Зеленчуково суши руло
  12. Kinpira Gobo – японски пържени репей и моркови
  13. Едамаме Фурикаке
  14. Японска салата Кани
  15. Японска картофена салата (японски зеленчукови рецепти)

17 здравословни и вкусни японски зеленчукови рецепти

Сега, след като прегледахте имената на ястията, нека се потопим в повече подробности за това как изглежда всяко ястие и рецептата! (японски зеленчукови рецепти)

1. Суномоно – японска салата от краставици

Суномоно се отнася до всяко ястие, смесено с оцет, както и тази лека и освежаваща салата от краставици. Ако сте заети, но искате просто и здравословно зеленчуково ястие, трябва да опитате това!

Японски зеленчукови рецепти, японски зеленчуци, зеленчукови рецепти

Рецептата е проста, а основните съставки, които подобряват краставицата, са соев сос, оцет и мирин, което е подсладено оризово вино. Цялостният вкус на това ястие може да се опише като свежест на краставица, смесена със солено и кисело. (японски зеленчукови рецепти)

2. Нишиме - японска зеленчукова яхния

За това ястие можете да комбинирате много от любимите си кореноплодни зеленчуци с меки, но ароматни японски подправки. Можете да го намерите в много кутии за бенто, продавани в Япония, тъй като има добър вкус дори при стайна температура.

Това, което прави това ястие толкова вкусно, е миксът от даши, соев сос и мирин. Смесвайки тези три съставки, получавате леко сладък и умами вкус, който се съчетава много добре заедно. (японски зеленчукови рецепти)

3. Насу Денгаку – Мисо глазирани патладжани

Този Насу Денгаку е просто невероятен! Вкусът умами на мисо, обогатен с подправки като даши и мирин, се смесва с автентичния вкус на печен патладжан.

Въпреки че е солено ястие, то не е много солено, така че можете да се насладите на ястието със или без ориз и всеки вариант е все още добър. Ако търсите лека храна, предястие, гарнитура или дори основно ястие, това ястие е вкусно така или иначе. (японски зеленчукови рецепти)

4. Уафу дресинг салата

Това, което прави тази салата специална, е дресинга! Но за зеленчуци първо можете да приготвите всички основни зеленчуци, които обикновено се ядат в салати, като маруля, домати, краставици и ситно нарязани или настъргани моркови.

Сега, като говорим за сос Wafu, той е вкусен, тъй като има сусамово масло, оризов оцет, соев сос и няколко други съставки. Освежаващо, здравословно и вкусно ястие, което трябва да бъде във всяко хранене! (японски зеленчукови рецепти)

5. Takikomi Gohan - японски смесен ориз

Страхотно за вегетарианци, но за всички като цяло! Този смесен ориз е много засищащ и здравословен, защото не е нужно да използвате олио, за да изпържите зеленчуците, но въпреки това има страхотен вкус.

Преди да готвите ориза, просто добавете зеленчуците като гъби, тънко нарязани моркови, бамбукови филизи, водорасли хиджики, още няколко съставки, необходимите подправки и ще имате гореща купа с вкусно ястие с ориз.

Вкусът на този ориз обикновено е много мек, така че можете да го използвате с основното ястие. Но ако искате лека и вегетарианска храна, можете да ядете само със супа мисо и цукемоно.

Силно препоръчвам да опитате да приготвите този универсален смесен ориз у дома! (японски зеленчукови рецепти)

6. Салата от бамя

Още една проста, лека и освежаваща салата за приготвяне! Гарнирането с кацуобуши, което е японски рибни люспи, подобрява вкуса, но ако сте вегетарианец, можете да се насладите на ястието без рибните люспи.

Също така е универсален по начина, по който можете да ядете ястието като предястие или като гарнитура към други ястия. Ще бъде страхотно, когато се яде със силно овкусени храни, тъй като ще намали вкуса и ще ви промени вкуса. Салатата от бамя може да ви помогне да увеличите апетита си по време на хранене.

7. Зеленчукова темпура

Зеленчуковата темпура е не по-малко вкусна от темпура от скариди. Страхотното на това ястие е, че можете да се насладите на хрупкавостта на пърженото тесто с разнообразни вкусове от различни зеленчуци. Тиквичките и темпура от сладки картофи са моите лични фаворити, тъй като са естествено сладки и се съчетават много добре със сос от темпура.

Не е нужно да ходите на ресторант, за да ядете темпура, но можете да приготвите това вкусно ястие напълно у дома!

8. Мисо супа с летни зеленчуци

Топла супа може да се пие не само за зимата, но и за лятото. С тази проста съставка, използваща зеленчуци като домати, патладжан и краставици, тази мисо супа е топла, лека и освежаваща. Много задушаващо!

Има два вида мисо паста, бяла и червена. Червената мисо паста обикновено е малко по-солена и по-богата, докато бялото мисо е за тези, които обичат по-лекия вкус на супата. И двете мисо пасти вървят добре с тази супа, така че можете да изберете тази, която харесвате.

9. Кенчинджиру - японска зеленчукова супа

В японските ресторанти по света не се продават други супи, но има още какво да откриете. Ако смятате, че мисо супата е единствената добра супа от Япония, трябва да опитате тази супа!

В него няма мисо паста, вместо това се приготвя от бульон даши бульон, соев сос и сладостта на зеленчуци и тофу. В ден, когато търсите просто ястие, което ще ви спести време, можете да го приготвите с купа горещ ориз, покрит с японски кисели краставички и ястието ви е готово за ядене.

Японска зеленчукова супа (Кенчинджиру), публикувана от Bakeologie

10. Глазирана тиква Кабоча

Когато става въпрос за това ястие, естествената сладост на Кабоча и сладкият и соленият вкус на всички подправки са много полезни. Друго хубаво нещо при него е, че съставките му са толкова прости, че е добър и за натоварен ден.

Всичко, от което се нуждаете, е тиква, соев сос, захар, джинджифил, сусамово семе, вода и само няколко малки съставки. Така че, ако искате бърза, вкусна и здравословна храна, трябва да ядете.

11. Сукияки – Японска гореща тенджера

Ако приготвянето на този гювеч у дома изглежда сложно и невъзможно, не се притеснявайте, защото със сигурност можете! Първо, имате нужда от глинена тенджера или голяма тенджера за супа. След това трябва да вземете всички необходими съставки и подправки за яхния: говеждо месо, гъби еноки, зеле, гъби шийтаке, тофу, яйца, соев сос, даши, мирин и още няколко.

Бульонът е сладък, солен и пълен с естествена сладост от телешко и зеленчуци. Най-добре е да се яде в една от онези студени нощи, за да стопли тялото си, но винаги можете да го имате. Ако никога не сте опитвали сукияки, си струва да опитате. Много вкусно и задушаващо!

12. Шабу-Шабу

Това е друга затопляща тялото яхния, която също съдържа много хранителни съставки. Доста прилича на сукияки, но вместо сладък и солен бульон всички съставки се хвърлят във вряща вода.

След това приготвеното на пара месо и зеленчуци се потапят в два вида сосове. Единият е сусамов сос, а другият е Ponzu, така че можете да го потопите напред-назад в предпочитания от вас сос. Шабу-шабу и Сукияки са две задължителни японски топли гърнета!

13. Зеленчуково суши руло

Зеленчуковото суши може да се яде като удобно ястие или дори лека закуска, а какво по-добро като лека закуска от здравословно зеленчуково суши руло? Може да видите рулца с авокадо или краставици в супермаркети или суши ресторанти, но ако направите руло у дома, можете да добавите различни видове зеленчукови пълнежи като моркови и спанак към вашето суши!

14. Kinpira Gobo – японски пържени репей и моркови

Това е друго сладко и пикантно ястие поради комбинацията от подправки като пикантен соев сос, даши с вкус на умами и сладък мирин. Всички съставки като морков, репей, сусам и няколко съставки, смесени с горните подправки, се смесват много добре.

Друго подобно ястие са корени от лотос и моркови. Можете да замените корените на лотос с репей и пак има страхотен вкус.

Въпреки че е пържено на тиган, никак не е тежко и мазно, а напротив, леко, вкусно и здравословно!

15. Едамаме Фурикаке

Фурикаке са пикантни сосове, които помагат за подобряване на вкуса на ориза и го правят по-лесно за ядене, особено когато няма много солена храна.

Edamame furikake не само подобрява вкуса на ориза, но също така съдържа протеини и други хранителни фактори, които са полезни за вашето здраве. Вкусно и здравословно е в това ястие с един връх!

16. Японска салата Кани

Изненадващото при японската салата Кани е, че е кремообразна, но не тежка, доста лека на текстура. Салата Кани буквално означава салата от раци, но „месото от раци“ тук е имитация на месо от раци, което обикновено се предлага в блокчета с размер на шоколадов блок.

Както споменах по-горе, той е кремообразен и лек, така че освен кремообразен, можете да усетите истинския вкус на съставки като краставици, шалот, имитация на раци и други в зависимост от допълнителните съставки, които искате да добавите.

17. Японска картофена салата

Още едно кремообразно салатно ястие, кремообразно, леко и освежаващо! Можете да намерите тази салата много популярна в японски кутии за бенто и дори като гарнитура към много основни ястия. В зависимост от това дали сте вегетарианец или не, добавянето на бекон към салатата подобрява нейния вкус.

Тъй като самата салата не е силно изразена и доста лека, тя може да се съчетае добре с месни, рибни и дори други зеленчукови ястия. По някакъв начин ви напомня на обикновеното картофено пюре, но много по-леко на текстура и по-богат на вкус.

Успяхте ли да намерите любимата си рецепта?

Японските зеленчукови ястия са здравословни, но понякога могат да изглеждат сложни, когато се ядат в ресторант. Големите ястия, особено гювечетата, изискват повече съставки и може да се окаже невъзможно да ги приготвите у дома.

Но с правилната рецепта и инструкции ще разберете, че процесът на готвене не е толкова труден, колкото изглежда. Повечето от съставките за горните ястия могат лесно да бъдат намерени в близките супермаркети или азиатските пазари. Приготвянето на сукияки или шабу-шабу у дома ще ви спести от необходимостта да ходите пеша или да шофирате до японски ресторанти, когато жадувате за гореща тенджера.

Опитвали ли сте да приготвите някое от горните ястия? Кои са любимите ви японски зеленчукови рецепти? Бихте ли предпочели да ядете този вид проста японска храна у дома или да ядете повече? Чувствайте се свободни да споделите вашите мисли с мен!

Японски зеленчукови рецепти
Има различни японски зеленчукови ястия

Също така, не забравяйте да закачите/маркер и посетете нашата блог за по-интересна, но оригинална информация. (Водка и гроздов сок)

Една мисъл за „17 вкусни японски зеленчукови рецепти 2022"

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.