Рецепта за автентичен малва пудинг от южноафриканец

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг

За рецептата за пудинг и малва:

пудинг е вид храна, която може да бъде или a десерт или пикантно (солено или пикантно) ястие, което е част от основното хранене.

В САЩ и Канада, пудинг характерно обозначава сладък десерт на млечна основа, подобен по консистенция на яйчен десерт кремчетамигновени кремове или пяна, често използвани в търговската мрежа царевично нишестежелатин или подобен коагулиращ агент като напр Желе. Съвременната американска употреба за обозначаване на конкретен вид десерт се е развила с течение на времето от първоначалната почти изключителна употреба на термина за описване на пикантни ястия, по-специално тези, създадени чрез процес, подобен на този, използван за колбаси, при който месото и други съставки се включват предимно течна форма се обвиват и след това се приготвят на пара или се варят, за да стегне съдържанието. Черен (кръв) пудинг и Хагис оцелеят от тази традиция.

в Великобритания и някои от Федерация държави, думата пудинг все още се използва за описване както на сладки, така и на солени ястия. Освен ако не е квалифициран, обаче, терминът в ежедневната употреба обикновено означава десерт; в Обединеното кралство, пудинг се използва като синоним на ястие за десерт. Десертните пудинги са богати, доста хомогенни десерти на базата на нишесте или млечни продукти, като напр. оризов пудинг, задушени кексови смеси като напр пудинг от патока със или без добавяне на съставки като сушени плодове, както в a коледен пудинг. Пикантни ястия включват йоркширски пудингчерен пудингсулфат пудинг и пържола и пудинг от бъбреци. (Рецепта за пудинг от малва)

В някои страни от Британската общност тези пудинги са известни като кремчета (или извара), ако са сгъстени с яйца, като бланманж ако е сгъстен с нишесте и като желе if желатин-базиран. Пудингът може да се отнася и за други ястия като напр пудинг от хляб и оризов пудинг, въпреки че обикновено тези имена произлизат от техния произход като британски ястия.

История

Една от най-ранните документирани рецепти за асида се намира в арабска готварска книга от десети век от Ибн Сайяр ал-Варак нарича Kitab al-Ṭabīḫ (Arabic: كتاب الطبيخ‎, Книгата на ястията). Беше описан като гъст пудинг от фурми, приготвени с избистрено масло (самн). В анонимен беше спомената и рецепта за асида Испанско-мюсюлмански готварска книга, датираща от 13 век. През 13 и 14 век в планинския район на Риф по средиземноморското крайбрежие на Мароко, брашно, приготвено от леко изпечено на скара ечемик се използва вместо пшенично брашно.

Рецепта за асида, която добавя арганово масло от семена е документирано от Лъв Африкански (ок. 1465–1550), арабският изследовател, известен като Хасан ал-Вазан в арабския свят. Според френския учен Максим Родинсън, асида бяха типични храни сред бедуин от предислямски и вероятно по-късни времена. В Великобритания и някои от Федерация държави, думата пудинг може да се използва за описание както на сладки, така и на солени ястия. Освен ако не е квалифициран, обаче, терминът в ежедневната употреба обикновено означава десерт; в Обединеното кралство, пудинг се използва като синоним на ястие за десерт. (Рецепта за пудинг от малва)

Пикантни пудинги

Съвременната употреба на думата пудинг за обозначаване предимно на десерти еволюира с течение на времето от почти изключителното използване на термина за описване на пикантни ястия, по-специално тези, създадени чрез процес, подобен на колбасите, където месото и други съставки в предимно течна форма се обвиват и след това се приготвят на пара или се варят, за да се затвърди съдържание.

Най-известните примери, които все още са оцелели, са черен пудинг, която беше любима на Кинг Хенри VIII, и Хагис. Други пикантни ястия включват сулфат пудинг и пържола и пудинг от бъбреци. Варен или приготвен на пара пудинг беше често срещано основно ястие на борда на корабите в Royal Navy през 18-ти и 19-ти век; пудинг се използва като основно ястие, в което дневните дажби от брашно и сует са били наети. v

Десертни пудинги

Федерация десертните пудинги са богати, доста хомогенни нишесте- или мандра-десерти на базата на оризов пудинг или задушени кексови смеси като напр пудинг от патока (със или без добавяне на съставки като сушени плодове, както в a коледен пудинг).

В Съединените щати и някои части на Канада, пудинг характерно означава сладък десерт на млечна основа, подобен по консистенция на яйчен десерт кремчетамигновени кремове или пяна, често използвани в търговската мрежа царевично нишестежелатин или подобен коагулиращ агент като напр Желе марка продукти. В страните от Британската общност тези храни са известни като кремчета (или извара), ако са сгъстени с яйца, бланманж ако е сгъстен с нишесте, и желиран ако желатин-базиран. Пудингът може да се отнася и за други ястия като напр пудинг от хляб и оризов пудинг в Северна Америка, въпреки че обикновено тези имена произлизат от техния произход като британски ястия. (Рецепта за пудинг от малва)

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг
Portuguese Пудинг абат на Прискос

За рецептата за малва пудинг:

Ако сте в Южна Африка, потърсете „африканска храна близо до мен“ и

Малва пудинг определено ще дойде.

Всъщност това е един от най-популярните десерти, приготвени в Южна Африка.

Така че, без отлагане, нека го опознаем. (Рецепта за пудинг от малва)

История на пудинг от малва

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг
Източници на изображения пикуки

Южноафриканската легенда Маги е човекът, който изобрети този приказно сладък пудинг от Малва преди близо 50 години. (Рецепта за пудинг от малва)

Оттогава е сред най-добрите десертни опции в менюто на всеки ресторант.

Въпреки многото вариации на тази рецепта, като например рецептата за пудинг с малва от Cape Malay, рецептата за пудинг с малва Boschendal, тя все още запазва името си. (Рецепта за пудинг от малва)

Рецепта за пудинг от малва

Порции: 8-10

Необходимо време: 40 минути (прибл.)

Съставки за рецепта за пудинг от малва:

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг
за торта:
ЕлементКоличество
Захар1 чаша (200гр)
Яйце2
Масло1 супена лъжица
Кайсиево сладко3 супена лъжица
Брашно за торта150g
Сода за хляб1 Чаена лъжичка
МлякоКупа 1 / 2
Бял оцет2 Чаена лъжичка
Екстракт от ванилия2 супена лъжица
За сос:
ЕлементКоличество
Прясна сметанаКупа 1 / 2
ЗахарКупа 1 / 2
МаслоКупа 1 / 2
Топла водаКупа 1 / 2
Екстракт от ванилия1 Чаена лъжичка

Стъпка 1: Приготвяне на торта

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг

Инструкции:

Да започнем първо с тортата.

Добавете брашното, захарта и бакпулвера в купа – с други думи, смесете всички сухи съставки на сладкиша. (Рецепта за пудинг от малва)

Сега добавете млякото, две яйца, екстракт от ванилия, разтопено масло и бял оцет към горната смес.

Може да се чудите защо тук е добавен оцет, но ето отговорът.

Причината да добавяме оцет е, че оцетът е киселина, която, когато се смеси със сода за хляб, реагира да произвежда въглероден диоксид и помага на тортата да постигне гъбестото, меко усещане за ружа, което обичаме. (Рецепта за пудинг от малва)

Едно нещо, което трябва да се отбележи: Докато смесвате съставките, включете фурната и я настройте на 180°F, така че когато приготвяте сместа, фурната е добре загрята и готова за готвене.

Сега добавете сладко от кайсии към тази смес.

Разбъркайте добре с миксер за 5 минути или докато видите, че е разбъркано добре. Тук помага капак за защита от пръски на миксера, който не позволява на сместа да се разлее от контейнера.

След като сте приготвили кексовото тесто, го изсипете във формата за кекс.

Направи си сам машината за оформяне на торта е най-доброто нещо, което можете да използвате тук като форма за торта, защото ви позволява да оформите вашия Малва пудинг по ваш вкус. Под формата на сърце, първа буква на вашето име и др.

Или ако искате да направите отделни мъфини или кексчета, за предпочитане е диспенсър за тесто.

Сега сложете във фурната, предварително загрята до 180°F, за 15-20 минути. (Рецепта за пудинг от малва)

Стъпка 2: Приготвяне на топинг-сос

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг
Източници на изображения Pinterest

Докато сладкишът се пече, можете да приготвите соса.

След като приключите с тортата, е време да направите вкусния сос, който може да се полее отгоре.

Инструкции:

Разтопете половин чаша масло в тиган и след това добавете половин чаша захар.

След това добавете половин чаша прясна сметана и а супена лъжица от екстракт от ванилия. Разбъркайте добре, докато все още загрявате на среден огън.

Когато започне да ври, добавете половин чаша вода и оставете да поври за малко и готово. (Рецепта за пудинг от малва)

Готово сте.

Стъпка 3: Финална подготовка

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг
Източници на изображения Pinterest

Тортата вече трябва да е готова. Извадете го от фурната и го полейте с този сос. Не забравяйте да сложите дебел слой върху тортата, който скрива повърхността му.

Пудингът от малва е готов за сервиране. (Рецепта за пудинг от малва)

Как да сервирате пудинг от малва?

Не забравяйте да добавите топка прясна сметана в купата до филийката при сервиране.

Колко здравословен е пудингът от Малва?

100-грамова порция Малва пудинг съдържа 317 калории, 46 въглехидрати, 15 g мазнини и без протеин. (Рецепта за пудинг от малва)

Съвети за печене на малва пудинг

Рецепта за пудинг от малва, пудинг от малва, рецепта за пудинг
Източници на изображения Pinterest
  • Уверете се, че фурната вече е гореща, както е посочено по-горе. Поставянето на тестото в студената фурна няма да ви даде желания вкус.
  • Използваната тава не трябва да е лепкава или просто да използвате стайлер за фурна.
  • Въпреки че задавате температурата според стандартите, споменати по-горе, внимавайте за тортата. Тъй като времето за готвене зависи и от вида на тигана, температурата на фурната и нейната вътрешност.
  • Не забравяйте да го разбиете добре, но не прекалено дълго. Ако го разбъркате малко, ще му придаде груб вид, докато смесването му твърде много ще направи гъбата твърде тънка и гладка. Разгледайте сравнението по-долу, където всеки се смесва за различно време.

Също така, не забравяйте да закачите/маркер и посетете нашата блог за по-интересна, но оригинална информация. (Водка и гроздов сок)

Една мисъл за „Рецепта за автентичен малва пудинг от южноафриканец"

  1. Анна Хелън казва:

    Здравейте! Аз съм от Бразилия и току-що направих пудинга Malva, но не е кафяв като снимката в рецептата. Ще пробвам пак хаха. Наздраве!

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.