Кога и как да ядем сурова сьомга? Съвети за избягване на рискове от бактерии, паразити и други патогени.

Въпреки че трябва да бъдем по-внимателни и съзнателни, когато ядем сюрреалистични неща като сурова сьомга, за да задоволим вкусовите си рецептори, когато знаем, че само една купа супа от прилепи може да заключи цялата планета.

Можете ли да ядете сурова сьомга?

Суровата сьомга е любов, без съмнение. Или суши, сашими или тартар. Но това може да бъде причина за прехвърляне на бактерии, паразити и други патогени в тялото ви.

Проучване на CDC заключи, че „Ларва на тения Diphyllobothrium Nihonkaiense, открита в дива розова сьомга от Аляска в Северна Америка."

Сурова сьомга и дори недопечени морски дарове са източници на замърсители на околната среда. Ето защо е силно препоръчително да не приемате сурови морски дарове за:

• Бременна жена
• Възрастни хора със слаба имунна система
• Деца със слаба или силна имунна система

Кой може и как да яде сурова сьомга?

Всеки със здрава и имунна система може да яде сурова сьомга, но се уверете, че знаете рисковете за тялото си.

Но преди да ядете сьомга или сурови морски дарове, уверете се:

1. Замразява се до -31°F или -35°C според случая.

Никой паразит не може да оцелее при ниски температури. Проверете текстурата на вашата сьомга, за да видите дали е идеално замразена.

Сьомгата, която изглежда влажна без натъртвания, обезцветяване или неприятна миризма, е чудесна за ядене сурова, но я избягвайте, ако кожата ви има синини и бръчки и има неприятна миризма.

1. Сьомгата се получава от прясна вода.

Това няма да причини замърсяване на човешки отпадъци и замърсяване на околната среда.

1. Сьомгата е сготвена.

Дори недостатъчно обработената сьомга е опасна.

Рискове за здравето от сурова сьомга:

Изследвания и примери от реалния живот показват, че:

• Азиатската и аляската сьомга съдържат паразити и бактерии
• Суровата сьомга може да причини вирусни инфекции
• Хроничните проблеми като ХИВ и рак също са свързани с яденето на сурова сьомга.

Подробности са тук:

1. Суровата сьомга може да предава вируси като хепатит А и норовирус:

Не само два, суровата сьомга съдържа толкова вируси, колкото можете да преброите, а някои от тях могат да бъдат изключително вредни за човешкото тяло.

Тези вируси могат да причинят проблеми като:

• салмонелоза
• чревни инфекции
• Затруднено дишане
• Мускулна парализа
• ХИВ

Проучването показва, че морските дарове от замърсени човешки отпадъци съдържат вируси и могат да бъдат избегнати, като се гарантира, че сьомгата се доставя от прясна, чиста вода.

2. Паразити като японската тения се намират в сурова сьомга:

Сьомгата носи японски тении, които могат да се пренасят, остават и растат до 30 метра в човешкото тяло. Боже мой!

Тази тения може да причини проблеми като:

• Загубата на тегло
• коремна болка
• диария
• анемия

В редки случаи човек с паразитен червей може да не показва никакви симптоми.

За да избегнете това, замразете-гответе сьомгата при 145 градуса по Фаренхайт или при определена температура. По този начин тези бактерии и паразити могат да бъдат убити.

3. Добивът от сурова сьомга носи POP (устойчиви органични замърсители):

Сьомгата и други риби се размножават в замърсени води, носейки неорганични пестициди, химикали и забавители на горенето в мастните си тъкани.

Тези замърсители могат да причинят:

• репродуктивни нарушения
• рак
• намаляване на имунитета

Приготвяйки сьомга, можем да намалим риска от органични замърсители с до 26%.

Решение:

Самата сьомга не е вредна, но е много вкусна риба, за да се насладите на суши и други известни японски и китайски кухни.

Въпреки това, водата, в която сьомгата расте или се размножава, играе роля в превръщането й в нещо здравословно за ядене или избягване.

Така че, когато ядете сурова сьомга, уверете се, че е добита от прясна, чиста вода, която не съдържа човешки отпадъци или неорганични химикали и материали.

Трябва също да избягвате да ядете сурова сьомга, ако сте под 14 години, по-възрастен или жена с бебе.

Също така, не забравяйте да закачите/маркер и посетете нашата блог за по -интересна, но оригинална информация.