Tag Архив: храна

За Ratatouille Nicoise: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, френски: [ʁatatuj] (слушайте); окситански: ratatolha [ʀataˈtuʎɔ] (слушайте)) е френско провансалско ястие от задушени зеленчуци, с произход от Ница, а понякога и от Ница, а понякога до като ratatouille niçoise (френски: [niswaz]). Рецептите и времето за готвене се различават значително, но често срещаните съставки включват домати, чесън, лук, тиквички (тиквички), патладжан (патладжан), чушка (чушка) и някаква комбинация от листни зелени билки, обичайни за региона. Произход Думата рататуй произлиза от окситанския рататолха и е свързана с френските ратуйлер и татуйлер, експресивни форми на глагола touiller, означаващ „раздвижвам“. От края на […]